Puede que se comiera su corazón.
Lo que pasa con esa hipótesis es que, técinamente, si te comes el corazón de alguien, ese alguien ya está muerto antes de que empieces a comértelo, con lo que el poder ya se habría transferido a otra fruta y sería lo que comenta Max Power.
A no ser que en el ínterin entre que el sujeto muere y el poder llega a otra fruta, si alguien se come el corazón (o una parte de la persona, ya que al tener los poderes parece que se ha vuelto una manifestación humana de la fruta en sí) los poderes se traspasen al que ha dado el bocado y no lleguen a la fruta más cercana.
En el caso de Big Mom, ni siquiera dio tiempo a que los poderes de Caramel llegaran a otra fruta ya que murió siendo comida.